Простий, елегантний рецепт сирних паличок для перекусу або замість хліба. Готується швидко, економно та смачно.
Інгредієнти:
- жирний кефір – 250 мл;
- яйця – 2 шт.;
- борошно – 450 г;
- сода (або розпушувач) та сіль – по 1 ч.л.;
- сир твердий – 100 г;
- зелень свіжа;
- олія для смаження.
Усі продукти витримуємо для кімнатної температури, завчасно взявши холодильника.
Додаємо в кефір сіль та соду. Вбиваємо яйце, перемішуємо та всипаємо сир, натертий на великій тертці. Зелену цибулю та зелень дрібно рубаємо і також додаємо в масу.
Борошно просіюємо і вводимо частинами. Борошна всипайте стільки, щоб отримати не липке, але м’яке тісто. Готове тісто розкочуємо тонким пластом та нарізаємо смужками.
Викладаємо в гарячу сковороду з розігрітою олією та обсмажуємо до золотистої скоринки з обох боків.
Смачного!