Власник самобутньої тернопільської ресторації “Леліва” Тарас Ковальчук розповів, чому був змушений закрити свій заклад і що тепер буде на даному місці.
Про це він написав у Фейсбуці.
“Закриття. Рішення давалось дуже не просто, багато думок, багато спілкування. Ми 3 місяці з командою робили все, щоб заклад почав виходити в якісь планові показники та хоча б у ноль. Але нажаль, формат закладу не міг жити.
У більшості любителі крафтового пива – чоловіки і вони на фронті або не на фронті, але в заклади не дуже ходять.
Ще одна ніша – це були туристи, але їх також немає і не намічається(
Люби боже правду, були нюанси і по самій роботі закладу, були косяки в роботі, але їх ми також не могли поправити. Відповідно було прийнято рішення кінь здох – злазь. Тоді довго думав, чи просто в тиху закрити, чи зробити поминки) здається рішення було вірним і круто провели останній вечір в Леліві.
Що далі? Першої Старотарнопільскої ресторації Леліва, більше не буде. На цьому місці буде два нові заклади, роботи вже розпочались. На фото видно демонтаж бару.
У підвалі друзі зі Львова роблять крутий проект, який дуже скоро буде вже на слуху. Мені особисто дуже сподобалась їх ідея. На першому поверсі довго говорили, що має бути. Було декілька пропозицій. Але на завершення все таки вийшов проект від Київських друзів, такого формату також бракує у місті. Головна причина, чому вони – зберігається частина інтер’єру та буде частина про історію міста. Я та моя команада буде всебічно допомагати друзям у реалізації їх проектів. якщо все буде добре, то перший вже відкриється у травні. Звичайно буду публікувати та розказувати про те, як рухаються справи та що там буде, з їх дозволу”, – написав Ковальчук.